Cách chưng yến tươi như thế nào? 3 phương pháp đơn giản dễ làm nhất

Tổ yến tươi là thực phẩm cao cấp tốt cho sức khỏe con người. Chưng tổ yến tươi đúng cách giúp tổ yến giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng. Cách chưng yến tươi khá đơn giản, tuy nhiên không phải ai cũng biết. Chưng yến không đúng cách, yến rất dễ mất đi tác dụng. Vậy bài viết sau mình sẽ “bật mí” 3 phương pháp chưng yến tươi giúp bạn đọc lưu ý nhé.


Lợi ích cho sức khỏe mà tổ yến tươi đem lại

 

Yến tươi là loại yến được làm sạch, loại bỏ đi lông và tạp chất. Yến tươi được nhiều người tiêu dùng yêu thích và sử dụng bởi những lợi ích về sức khỏe mà chúng đem lại. 

 

-    Yến tươi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong tổ yến tươi có chứa đến hơn 50% hàm lượng protein cung cấp dồi dào năng lượng cho cơ thể.


-    Yến tươi giúp cải thiện hệ thần kinh, điều hòa đường hô hấp, kích thích ngon miệng giúp tăng cân.


-    Mặc dù yến tươi có một độ ẩm nhất định, nhưng khâu bảo quản rất chặt chẽ nên các vi chất trong yến vẫn còn giữ nguyên.


-    Sử dụng yến thường xuyên, đúng cách bệnh tật sẽ nhanh chóng giảm dần. 

Yến tươi giàu chất dinh dưỡng
Yến tươi giàu chất dinh dưỡng.


Yến tươi và yến thô cái nào tốt hơn?


Yến tươi có mùi tanh nhẹ, đây là mùi vị đặc trưng của yến nguyên chất. Dựa vào mùi vị bạn có thể phân biệt được yến thật và yến giả, Thường thì yến giả sẽ có mùi của các chất phụ gia khác. Vì là yến tươi nên thời gian bảo quản yến tươi khá ngắn khoảng 1 tuần. Yến khô gồm yến thô và yến tinh chế. Về quá trình chế biến thì yến khô chế biến phức tạp và mất nhiều thời gian hơn yến tươi. Yến khô rất dễ làm giả, vì vậy khi mua bạn nên cân nhắc lựa chọn thật kỹ tránh sản phẩm kém chất lượng.

 

Đối với những gia đình bận rộn, yến tươi là lựa chọn hợp lý nhất. Bởi bạn chỉ cần chưng nên là có thể sử dụng ngay. Đồng thời giá trị dinh dưỡng của yến tươi sẽ cao hơn yến khô. Bên cạnh đó giá của yến tươi cũng tương đối rẻ. Vậy yến tươi bao nhiêu 1 lạng? Giá yến tươi phụ thuộc vào mỗi địa điểm cung cấp. Thông thường dao động khoảng 500.000 - 700.000 VND/lạng yến tươi. 


Vì sao các món ăn từ yến tươi cần được chưng?

 

Để các món ăn được thêm phần hấp dẫn và có mùi vị thơm ngon, khi mua yến sào thì hầu hết chúng ta đều phải chưng yến trước khi sử dụng. Bạn có thể chưng yến kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như nhân sâm, táo tàu, hạt sen,... Đây đều là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe, bổ trí não con người. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng để yến được thơm ngon, bạn nên chưng yến cách thủy riêng. Sau đó, bạn có thể kết hợp các món ăn yêu thích rồi trộn đều lại. Bạn không nên nấu trực tiếp yến trên nhiệt độ quá cao. Điều này ảnh hưởng đến phần trăm chất dinh dưỡng trong tổ yến. 

Chưng tổ yến đúng cách, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy từ sợi yến dai giòn. Chưng yến là phương pháp duy nhất giúp tổ yến giữ trọn chất dinh dưỡng.


3 cách chưng yến tươi đơn giản hiệu quả


Với 3 cách chưng yến tươi sau giúp món ăn giữ trọn chất dinh dưỡng, thơm ngon nhất.


1.    Chưng yến tươi bằng nồi chuyên dụng

 

Bước 1: Ngâm yến trong nước khoảng 7 - 10 phút cho yến nở ra rồi để ráo nước. 

 

Bước 2: Cho yến vào nồi chưng yến chuyên dụng rồi cho nước ngập yến. Lưu ý rằng, không đổ đầy nước vào nồi yến để khi yến nở không bị tràn ra bên ngoài. 

 

Bước 3: Chưng yến trong khoảng 30 - 40 phút để yến mềm ra.

 

Bước 4: Cho đường phèn để yến thêm thơm ngon, tránh mùi tanh. Sau đó tiếp tục chưng yến khoảng 1 phút nữa cho đường ngấm. 

 

Như vậy. chỉ với 4 bước đơn giản là bạn có ngay món yến bổ dưỡng rồi.

Chưng yến tươi bằng nồi chuyên dụng
Chưng yến tươi bằng nồi chuyên dụng.


2.    Chưng yến tươi bằng cách thủy

 

Bước 1: Ngâm yến 7 - 10 phút cho yến nở ra rồi để ráo nước.

 

Bước 2: Sau khi ráo nước, cho yến vào thố rồi đổ nước ngập yến ( khoảng ⅔ nước).

 

Bước 3: Cho thố yến vào nồi chưng cách thủy khoảng 30 phút. Chú ý, không nên để lửa quá to ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng và vị ngon của yến.

 

Bước 4: Cho thêm đường phèn theo sở thích ăn ngọt khác nhau. Sau đó đợi 1 phút là yến chín.

Chưng yến tươi bằng cách thủy
Chưng yến tươi bằng cách thủy.


3.    Chưng yến tươi bằng chảo 

 

Bước 1: Sau khi ngâm yến, cho yến vào thố/bát rồi cho thêm đường phèn, trộn nhuyễn.

 

Bước 2: Đặt thố/bát yến vào chảo cho lên bếp ga. Đổ nước sao cho ngập ⅓ thố/bát đựng yến.

 

Bước 3: Bật lửa to đun đến khi sôi, sau đó bật nhỏ lửa.

 

Bước 4: Đun thêm 30 phút cho yến chín sau đó có thể thưởng thức.

 

Chưng yến tươi bằng chảo 
Chưng yến tươi bằng chảo.

Như vậy, bài viết trên Yến sào Việt Phúc đã chia sẻ về cách chưng yến tươi giúp bạn có được món yến thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu muốn mua yến chất lượng bạn có thể liên hệ cơ sở chúng tôi. Yến sào Việt Phúc tự hào là địa điểm cung cấp yến chính hãng với giá cả phải chăng. 

 

Liên hệ để mua tổ yến tươi TPHCM

 

Tất cả các sản phẩm tại đầy đều có giấy chứng nhận về chất lượng cũng như tiêu chuẩn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

 

Yến Sào Việt Phúc

 

Address : 92/1A Phan Huy Ích, Phường 15, Q.Tân Bình. TP HCM

Phone : 0929.292.545 - Anh Huynh

Email: thaoduocvietphuc@gmail.com

Websitehttps://thaoduocvietphuc.com

Hotline tư vấn miễn phí: 0944274750 - 0929292565
Zalo
0